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主编 唐晨光 楼云立 熊金福
水就是医生
海天出版社
序
食品、保健品长期打交道的我，自然十分关注水的饮用问题，为此也看过不少研究水的著作。当《水就是医生》这本书稿摆到面前时，我首先被书名吸引住了。现在，水是药是很多人都知道的，“水就是医生”的命题则显然更进了一步，它摆正了水作为“药”和人用水这种药来“医”病的关系，强调了人作为主体在科学正确饮水方面的能动性。尤其可喜的是，作者言犹未尽，后面引申出“饮水随想”一篇，将水上升到一个精神层面，用诗一般的散文语言，描述出了一幅水世界广泛而深刻的内涵，从另一个视角阐述了水陶冶情操的医疗效果。可见，书的作者对饮用水研究的功底之深厚、透彻。
有人可能会问，你是研究食品、保健品的，怎么来比较作为饮品的饮用水的价值？我的回答是，水不仅是饮品，水而且是食品，是第一食品，还是最好的保健品。为什么？因为水概括了所有食品的功能和作用。水对人来说，能解渴，能分解食物，能输送能量，能补充养料，能排泄废物，能洗浴理疗，能医疗疾病……可以说，世界上没有一种食品、保健品像水这样，有这么多的综合作用。
对于生命和健康来说,最重要的三样东西：阳光、空气和水。东汉著名医学家张仲景说：“水入于经，其血乃成，谷入于胃，脉道乃成，水之于人，不亦重乎？故人之形体有厚薄，年寿有长短，多系于水土禀受滋养之不同。”水对身体的所有功能都很重要，水是生命的根源，饮水的好坏，直接影响到人的身体健康程度。
饮水是人类必需的生理需求，但是最重要的往往也是最容易被忽视的，人类健康十大危机中不洁饮水就位列其中。世界卫生组织的调查显示：全世界80%的疾病由饮水污染造成；全世界有12亿人口因饮水污染而患上多种疾病。解决好饮用水问题，关系到人民群众的身体健康和生活质量，关系到我国经济社会平稳可持续发展的大局，关系到中华民族的生存和发展。
目前市场上饮用水门类繁多、品牌各异。究竟喝什么水好？我看，每个水种各具特色，消费者无妨因水制宜，各取所需，不必一致，关键在于选购符合标准要求、有一定品牌知名度、售后服务好的产品。根据性能、水源、生产工艺和功效的不同，饮用水有不同的种类，各类水型各具特色，性质各异，对人体生理功能作用显示不同、适用范围不一、保健程度也有大小的区别。每一类型的饮用水也绝不是尽善尽美的，消费者应辩证地看待，不必要求十全十美。同时，如同食品多样化一样，饮用水也应多样化为好。
水的重要性和我们对其了解程度并不成正比，我们当代人对于水的认知还太肤浅。此书的出版发行，无疑将会给读者增加对水的深刻认识，在日常生活中更自觉地运用好水的医疗保健作用，使之成为身边的贴身保健医生。
中国保健协会秘书长 徐华锋
2009年12月于北京
前言 我家有个“喝水医生”
目 录
上篇 水——简单而又神奇
第一章水与地球
有人说，地球是一个起错名的行星，它的名字应该叫“水球”。人要喝水啊，就得善待、保护地球这个人类的家园。
第一节 地球是个“水球”
1.1.1地球是一个起错名字的行星
1.1.2水是地球生命之母
1.1.3地球上的水并不多
1.1.4 区别对待不同的水
第二节 水造就了社会
2.1.1水与一切生物体生死攸关
2.1.2水是人类社会的自然要素
2.1.3水是“神圣”的
2.1.4当今是个缺水的社会
2.1.5水污染危害人类社会
第二章 水与生命
水养育了生命，生命来自水，生命因水而存在。
第一节 水是生命之源
2.1.1水是生命的摇篮
2.1.2水也是营养素
2.1.3水在身体中的特性
2.1.4 水对人体的作用仅次于空气
第二节 人体的水机制
2.2.1 人体的水分调节机制
2.2.2人体的干渴管理机制
2.2.3 人体发出脱水的干渴信号
中篇 水——喝起来有学问
第三章 喝水怎么喝
水天天要喝，那么喝多少才合适？喝水看似简单，然而其中却有学问。
第一节 喝水面面观
3.1.1现在的人喝什么水
3.1.2有人不会喝水
3.1.3喝水能长寿，也能喝死人
3.1.4 喝水是大事，买水要细心
第二节 喝水的标准
3.2.1人体每天需要多少水
3.2.2 之饮水黄金线
3.2.3 喝水十要素
3.2.4喝水时间表
3.2.4补水三妙方
第四章 喝水要喝好水
要想身体健康，就不要乱喝水，首选天然矿泉水。
第一节 喝水要喝健康的水
4.1.1什么是健康水？
4.1.2健康好水的标准
4.1.3弱碱性的水是健康水
4.1.4 选购饮用水的七大绝招
4.1.5选择时犹豫不定看标签
4.1.6目前生活中所饮用的各种水的比较
4.1.7选择适合你血型的水
第二节 喝好水就喝矿泉水
4.2.1天然矿泉水是健康之源
4.2.2矿泉水中主要元素的保健作用
4.2.3矿泉水长期饮用有功效
4.2.4矿泉水和其他饮用水的区别
4.2.5矿泉水大受消费者欢迎
下篇 水——可以治病
第五章 水与疾病
喝水不当，疾病缠身。
第一节 水能致病
5.1.1人类疾病80%与水有关
5.1.2不良水质引起的疾病
5.1.3脱水造成的疾病
5.1.4脱水导致的特殊疼痛
第二节 水也是药
5.2.1水是百药之王
5.2.2水是治病的“特殊”物质
5.2.3水是药的医学根据
第六章 喝水能治病
水是日常生活品，也是“药品”。你知道吗？水这样喝可以治病。
第一节 喝水治常见病
6.1.1喝水治感冒
6.1.2喝水治尿路结石
6.1.3喝水治胃疼
6.1.4喝水治腹泻
6.1.5喝水治便秘
6.1.6喝水治恶心
6.1.7喝水治发热
6.1.8喝水治疗咳嗽
6.1.9喝水治失眠
第二节 喝水治急性病
6.2.1喝水治食物中毒
6.2.2喝水治膀胱炎
6.2.3喝水治肠胃炎
第三节 喝水治慢性病
6.3.1喝水治心脏病
6.3.2喝水治癌症
6.3.3喝水治糖尿病
6.3.4喝水治痛风
6.3.5喝水治腰酸背痛
6.3.6喝水治体寒、肩酸
6.3.7喝水防脑血栓
第四节 喝水能美容
6.4.1喝水治色斑
6.4.2喝水治肥胖
6.4.3喝水美肤和抗衰老
第五节 喝水调情绪
6.5.1喝水治烦躁
6.5.2喝水放松心情
6.5.3喝水缓解疲劳
第六节 喝水保养身体
6.6.1喝水在睡前、起床时
6.6.2喝水在吃饭前后
6.6.3喝水在喝酒时
6.6.4喝水在吸烟时
附篇一 饮水随想
一、水形随想
水，无形而有势
水，水因变而活
水，顺情而灵动
二、水性随想
水，至柔则刚
水，滴水石穿
水，一生清淡
三、水品随想
水，入乡随俗
水，至高奉献
水，愈深愈静
水，表里如一
四、水势随想
水，以低为本
水，百折不挠
水，决胜千里
水，有容乃大
附篇二 中国优质产品黄果树天然泉水简介
【品牌介绍】
【产品文化】
【产品品种】
【水源水质】
【产品生产】
【质量认证】
【产销体系】
【战略规划】
【产品招商】
【产品荣誉】
【“唯一”头衔】
【大事记要】
后记
人的生活中，天天离不开水。我们用水洗脸自净，用水煮饭充饥，喝水解渴……水真是太司空见惯了，一说到水，大家自然就想到是一种无色无味透明的液体。
水存在于万物之间。蔬菜之所以水灵，是因为其中含有大量的水。人所以能健康，是因为水的滋润，一旦由于饮食不当导致闹肚子而出现脱水，就得赶紧到医院输液来补充水分。人们吃下了蔬菜，蔬菜中的水又变成了人的一部分。水之所以可以利养万物，正是因为水不执着于水，而是与万物结合，成为万物的组成部分，所以水才成为万物都离不开的宝贝。
毕达哥拉斯说“万物‘水’居第一”，这已经是真理了，水的重要情性无需再论述。但水的重要意义作为每一个身体里百分之七十需要用水来填充的人来说，除了感恩，还应该清楚地认识到，水，虽然是全世界最多的，但也是最容易失去的，一旦水真的在这个小小的环球失去，那么，人类所有的文明都会变成一粒粒干燥的细砂。诗人说：砂是一粒粒哭干的水。这是预言，同样对于对水毫无节制地开发利用的人类而言，是一种醒言，是一种昭示。一旦水离开地球，地球就是一粒没有生命的砂子啊！为了维系生命的水，为了给生命以昭示，以警醒，以健康，我们不能沉默，特挥笔疾书。
国际好水联盟会长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授说，水是 “百药之王，文化之母，人性之灵”，水看似最简单，实则最复杂，好水对人体健康与生命的重要性怎么强调都不为过。可是，我们觉得，在日常生活当中，可能是水太平常、太平凡的缘故，水并没有引起所有人普遍的重视。为此，近些年从国际组织到中国政府，从专家到学者，都在大力“说水”，一部部专著接踵面世也在“论水”。本书从一个新的角度，力图阐述水不仅是生存之“本源”，而且是治病之“良药”，希望给读者新的启发并有所帮助。
参与本书编写的还有于坤、王琨、王晓京、秦志勇、王宏、唐峰、唐武、叶红、贾志文、杨键、姚国宏、崔小琴、黄庆泓、张锐刚、孙松杰、王伟、龚光清、戴志诚、韩治强、张洧国、赵相军等。本书编写过程中参考和采纳了国内外一些相关书籍、文章，得到了有关专家学者的指导，特别是中国保健协会秘书长徐华锋先生热情为本书作序，在此一并表示诚挚的谢意。
编者
参考书目
《水是最好的药》 [美] F•巴特曼著 刘晓梅译
《水这样喝可以治病》 陈丽霞著
《喝水更健康》 舒玉萍著
《矿泉水才是最好的药》[日]藤田纮一郎
《这样喝水最健康》[韩]李胜男
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